​六月黄多少钱一斤？六月黄怎么挑选？

六月黄多少钱一斤？六月黄怎么挑选？

六月黄是阴历六月份上市的一种海鲜，但是很多人误以为水阳历六月份。因此，阳历七月份才是六月黄上市的季节。那么，六月黄多少钱一斤？六月黄怎么挑选？

六月黄多少钱一斤

据苏州一个渔家乐负责人说，“六月黄”从6月底开始列入菜单，周末可以轻松销掉200多斤，都是从本地渔民手上收购来的，个头1.5两收购价每斤50元，个头2两的收购价每斤八九十元。他坦言，要从围网养殖的蟹农处进货几乎不可能，一般都是渔民散养的螃蟹拿出来卖卖。六月黄”利润空“间远不及大闸蟹，更多是积累客源，接下来，他们打算做“软壳蟹”生意。

六月黄怎么挑选

1.六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

2.黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。好的“六月黄”腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。

3.六月黄要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄”。

六月黄最放心的吃法自然是买回家自己烧咯，团长就简单说说三道”六月黄“的菜谱，简单易学，在家里就可以实现的美味。

六月黄哪里的好吃

阳澄湖农家乐

阳澄湖边的农家乐几乎每家都能做出口味不错的面拖蟹。

石家饭店

苏州老字号饭店了，面拖蟹做的很有老苏州的味道。还有六月黄炒年糕、毛豆清蒸六月黄，这里也都可以吃到。

地址：木渎古镇中市街18号、李公堤三期三号楼

渭塘酒家

苏州老牌饭店，每当六月黄大量上市总会有人专门来吃六月黄。蟹黄很多，吮一口带点黏黏的面粉，再配上点有嚼头的毛豆，千金不换的美味！

地址：苏虞张公路蠡口段相城生态园

苏品轩

这家餐厅除了可以吃到面拖蟹，还能吃到油酱六月黄。这种六月黄没有面拖蟹的粘稠，炸过之后直接用赤酱浓油焖，口味更重一点。

地址：西环路868号双桥868一楼

新梅华餐厅

吃不惯黏黏的面拖蟹的小伙伴可以来这家餐厅吃清蒸六月黄，比大闸蟹肉嫩而且蟹黄多！更好的是这家餐厅在苏州有很多分店，所以可以选就近的去吃。

地址：西华林街88号邻瑞广场4楼、钟园路199号金鸡湖商业广场E-8、泰华东楼6楼

鱼食饭稻土灶馆

这家餐厅只有六月黄炒年糕，但因为也是苏州老字号苏帮菜馆，味道做的很不错。吃过了面拖蟹，想吃正宗的六月黄炒年糕不妨来这家看看。

地址：平江路68-76号