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茶店如何生存及发展

茶店如何生存及发展

开茶店的朋友应该明显感受到了压力，无论是整个经营环境、还是行业的现状和原因，大部分茶店可以用门可罗雀来形容，不管生意怎样，房租和各种开支是少不了的；店主面临两个选择：想办法改变现状、或者是关闭门店轻装前行；

辛辛苦苦经营多年，大多人还是心有不甘，还愿意坚持坚持、做做努力，希望能等到大环境好起来峰回路转。但坚持和维持是完全不同的，没有目标没有希望，能干一天是一天叫维持，坚信目标、克服困难、坚持不懈、努力奋斗才叫叫坚持。

因此，茶店若想要在现有形势下能够生存和发展，必须理清思路、树立目标，根据发展趋势调整经营内容和形式，树立目标整合资源，在此基础上不断努力和坚持，保证先能够活下去，然后谋发展。

那么往后茶店到底该怎么做才能生存发展呢？一个很清晰的信号就是茶店要转型，要从卖产品向卖服务的方向发展才能持续和发展，茶店的经营模式如果停留在卖货小店的层面，肯定是熬不过经济下行的冬天。

根据大数据显示，现有的消费基础下，我国茶业的生产是过剩的，产品积压严重，加之互联网的发展和信息传播的便捷性，线上平台、直播带货、茶农直销，已经严重的挤压了茶店的销售空间，抱着卖产品的思路死磕是没有出路的，而茶店的最大优势是体验和服务。

因此，未来茶店的生存和发展，是基于体验和服务的线下服务空间，是茶叶营销和销售的引流与服务场所，集品鉴体验、茶店宣传视频的拍摄及直播、茶店与会员之间及会员与会员之间社交、茶文化交流培训、C端招商（引流）、商务空间提供等六大功能于一体。

因此未来茶店生存和发展的底层逻辑就是融合！融合上游、融合下游；生意不好的时候，大家子并不拒绝融合，愿意抱团发展，问题这个团到底怎么个抱法。

对于上游的融合，基于互联网思维，茶店将是茶叶生产者的全息缩影，不再是一个小店采购一些茶叶在茶店销售，而是上游N多产品方的线下体验空间和销售窗口，而且这个窗口将会连锁化、规模化，茶店要么自己打造一个品牌、要么加入一个品牌，这个品牌不是产品的品牌，而是一个窗口的品牌。

对于中游的融合，其实是茶店与茶店之间的融合；有实力的茶店将会打造本地茶仓，对于销售有时效性要求的市场需求，可以迅速从本地茶仓提供产品；在满足自己运营的需要之外，可以为本区域其他茶店提供产品支持，也可以为一些退出茶行业但又有客户资源的人提供产品支持。

对于下游的整合，其实是选择目标客户群体，为其提供基于茶店空间更多的增值服务；客户是任何一个茶店的造血来源，客户竞争是激烈的，能够为客户提供他们需要的、其他空间提供不了的服务，是茶店的核心竞争力。

茶店转型升级的基本模型，更像是一个茶馆，但国内的茶馆更多的是提供是基于国牌的娱乐会所，有些高端茶馆提供了社交功能、商务会谈空间，甚至融入了简餐，比如茶餐厅，国内对茶店转型给出了一个新的名字：超级茶店。

茶店转型升级面临几个问题：资金、茶店的空间设计和建设、茶店的品牌文化宣传和口碑的形成、客户的开发引流和留存、服务质量的保证、增值内容的提供等；尤其是转型所需的资金，动者几十上百万甚至几百万，让很多现有的茶店望而生畏。

无论怎样，茶店升级转型的第一步，是经营者思想和思维的转型和升级；超记茶店的规划和建设过程，是一个思维升级和资源整合的过程；社会的本质就是互通和协作、商业的本质是创造价值和价值的交换、营销的本质是发现、挖掘和创造需求并满足需求创造利润。

有术无道止于术、有道无术、术尚可求；对于那些有意愿谋求发展的茶店店主来说，寻找资源或者平台得到助力是理想的模式；在平台的支持下，提高认知、改变思维、付诸行动，在能力范围内进行调整。

社会高速发展到今天，拉空了很多东西，人们需要一种新的生活方式和空间；茶有文化属性、健康属性和经济属性；茶产业是我国振兴乡村的支柱产业、是国民健康的相关产业、是消费升级的重点方向；国家提倡全民饮茶，是拉动消费的重要支点，是永远的朝阳行业，不是这个行业不行了，而是这个行业要变化了、升级了。

相信一定会出现一些有潜力的服务平台，带领茶店走向更高更远；这些平台将融入资本的力量、品牌营销和运营的经验与实力、茶文化资源的整合与运营、为客户提供高附加值的服务能力、高水平的互联网系统服务平台建设能力、高水平的管理与服务能力，带动那些有诉求的茶店共同前行。

茶店升级最大的障碍是从业者的思维束缚，他们最看不透的是消费群体在哪里；在未来的一段时间，将有很多分布在你我身边的创业者，基于各种原因不得不重新调整思路、重建思维、寻找突破，不得不选择静下来思考、学习，甚至不得不放弃曾经的梦想停下脚步，他们需要一个能够推动他们蜕变和升级的平台和服务，需要一个能够帮扶他们的平台，这、正是茶店转型升级的机遇。