​教你在家做手工鱼丸，又香又嫩有弹性，好吃无添加，孩子超爱吃

教你在家做手工鱼丸，又香又嫩有弹性，好吃无添加，孩子超爱吃

孩子特别爱吃鱼丸，每次做总能吃一大碗。之前都是买现成的，但是现在出门不方便，于是今天就自己给孩子做了一个手工鱼丸。做法非常的简单，做好的鱼丸吃起来又香又嫩，而且很有弹性，比买的好吃多了。不仅好吃，而且自己做的鱼丸绝对的健康无添加，孩子吃着放心。

做好的鱼丸用来烧汤或者涮火锅都非常的不错，好吃又有营养，健康无添加，非常适合给孩子吃。做鱼丸好吃也是有技巧的，只要掌握了技巧，保证做好的鱼丸鲜嫩弹牙，比买的好吃多了，做法很简单哦。

接下来小编就教大家自己在家做手工鱼丸，好吃无添加，喜欢的话就一起看一下吧。教你在家做手工鱼丸，又香又嫩有弹性，好吃无添加，孩子超爱吃。

【鱼丸】

食材：巴沙鱼、葱姜、2个鸡蛋清、2大勺淀粉、2勺食盐、2勺料酒。

做法步骤：

第一步：首先我们切适量的葱姜丝放到碗里，倒入热水浸泡5分钟，做成葱姜水备用；巴沙鱼切成大块，巴沙鱼没有刺所以不用做过多的处理，放到绞馅机中打成肉泥。

第二步：打好的鱼肉泥加加入2个蛋清，2大勺淀粉、2小勺食盐、两勺料酒，然后加入一半的葱姜水将其搅打均匀，然后加入剩下的葱姜水再次搅打均匀，搅打好的肉泥倒到大碗里。

第三步：鱼肉泥可以用手再搅打摔打一下，使肉泥上劲，用压丸子神器压出鱼丸，然后用勺子接住放到凉水里。

第四步：丸子全部下锅之后，凉水开始煮，煮沸，煮至鱼丸变大成熟就可以关火出锅了，过一下凉白开，口感更Q弹。

小贴士：做好的鱼丸放到凉水中如果是漂浮在水面上，就证明鱼丸做成功了，但是如果没有浮起来，就需要继续加葱姜水进行搅打。

这样做好的鱼丸口感香嫩Q弹，特别的好吃。而且绝对不含任何添加剂，好吃又健康，比买的好多了，做法也很简单，喜欢的朋友们赶紧自己在家试试吧。