正大故城谱新篇——记正大食品（衡水）有限公司

正大故城谱新篇——记正大食品（衡水）有限公司

燕赵农村报·河北农网讯（记者董志水李安然）一提起正大，人们常常首先想起央视热播节目“正大综艺”。其实，正大创办于泰国，是一个业务遍及全球100多个国家和地区的多元化跨国集团公司。2021年，经多方努力，由正大方面独资建设的正大食品（衡水）有限公司在故城县正式投产。该产业项目涵盖饲料、种鸡繁育、肉鸡养殖、食品加工、现代营销，形成了科学高效的现代农牧全产业链布局。

衡水正大投产以来运转如何？为故城农业发展带来哪些变化？日前，笔者走进公司核心产业基地，一探究竟。

正大衡水，系出名门

据了解，正大集团成立于1921年，由泰籍华人谢易初创办，总部位于泰国曼谷。集团业务包括农牧食品、批发零售、制药、地产、金融等多个领域。其中，农牧食品是正大集团的核心业务，包含种业、种植、饲料、养殖、水产、食品、生物、机电等多项产业。在农牧食品领域，正大集团拥有先进的生产技术和严格的质量控制体系，为消费者提供安全、优质的农产品和食品。

“1979年，正大成为改革开放后来华投资的外商独资企业。多年以来，正大在中国的业务不断发展壮大，促进了相关产业的发展和升级，为国家经济发展做出了重要贡献。”正大食品（衡水）有限公司行政总监姜勇话音里透露着自豪，“正大衡水公司由正大集团独资建设，可以说是系出名门。”

助力地方，使命在肩

姜勇介绍，正大衡水项目始于2015年，按照集团+当地政府+金融+村集体（合作社）“四位一体”创新模式，建设肉鸡全产业链项目。初衷是助力国家京津冀协同发展，实现产业扶贫。

目前，正大衡水公司投产项目包括饲料厂1个、种鸡场5个、孵化场1个、肉鸡场25个。

其中，饲料厂占地119亩，年产能27万吨。种鸡场占地500亩，总投资2.8亿元，年产种蛋6000万枚。孵化场占地60亩，总投资7800万元，年孵化雏鸡6000万羽。肉鸡场单场占地103亩、投资3900万元。采用符合欧洲动物福利标准的平养模式，通过先进的饲养环控系统，实现输料、饮水、环境的全自动控制与数据监测，大大提高肉鸡的生长品质。

从目前正大衡水公司投产的项目情况看，公司对当地经济发展助力，最直观的是可提供就业岗位2000多个，间接带动种植、包装、物流、服务等行业3万人，带动农户2800余户。

此外，正大衡水公司在拉动地方农业生产方面的作用同样不可小觑。姜勇告诉记者：“以饲料厂为例，原材料全部来自周边乡村种植基地。公司负责质量监控，保价收购，确保农户放心种、安心收。”姜勇说。

技术先进，引领发展

走在正大食品(衡水)有限公司食品加工车间廊道上，透过车间玻璃窗，肉鸡加工不同环节的生产线尽收眼底。在鸡胸肉分装车间，身着全套防护工装的十多位工人分列传送带旁，动作熟练，有条不紊。

公司技术总监徐志强介绍，正大衡水公司秉承正大集团“做世界的厨房，人类能源的供应者”理念，以“食品安全专家”定位，聚焦国内连锁餐饮需求，提供安全、营养、美味的标准化鸡肉产品。

据了解，正大衡水公司全部使用符合国际头部连锁餐饮无笼好鸡养殖标准的俄罗斯大平养模式。在保障食品安全方面，公司已经通过ISO9001、ISO22000和HACCP等食品安全及质量体系认证。公司食品检测中心投资1000余万元，配备国内外先进检测设备116套。

徐志强介绍：“衡水公司的检测中心可开展兽残、农残、重金属、营养成分、食品添加剂、微生物等169项检测项目，产品标准项目全部自检。”

正大衡水公司食品加工环节实施屠宰、调理、熟食三厂合一的建设布局。公司采取自主研发的毛鸡智能待宰系统，同时采用linco二氧化碳气晕技术，最大程度减少鸡群应激，引进马瑞奥自动分割设备实现生产全程自动化。

徐志强说：“公司这一整套技术获得了‘2021福利养殖金鸡奖’，这是世界农场动物福利协会和动物福利国际合作委员会认可的国际性奖项。”

核心产业，赢在未来

作为正大衡水公司技术研发负责人，徐志强一直关注着消费市场的发展动向。

“从目前市场来看，消费者的需求不单单是安全、美味，同时还需要差异化、仪式感。”徐志强介绍，为更好满足消费者需求，正大衡水公司组建了技术领先的研发中心，开发出了符合现代生活需求、具有国际水准的调理、油炸、蒸煮、酱卤等十余系列多种产品。通过市场消费心理调研，正大衡水公司推出的国潮新中式炸鸡系列和玄凤炸鸡系列产品，很好地满足了消费者追新求变的兴趣点，赢得了市场青睐。